Buscamos aunar tradición, modernidad y máxima calidad en cada detalle. Perseguimos la máxima calidad en la materia prima, en la elaboración y en la presentación de cada plato.

En nuestra carta se encuentran las tradicionales alubias estofadas con sacramento, por poner un ejemplo de tradición y una serie de entrantes, como las láminas templadas de bacalao confitado o la lasaña de pulpo al sarmiento, que entre muchos otros ejemplos son ejemplo de cocina actual y creativa.

En este asador de carnes al sarmiento y pescados a la brasa, encontramos como platos principales el rape asado con su refrito ó chuletón de ganado mayor a la parrilla, que con excelente presentación y sabor son un ejemplo más de cocina elaborada con buen producto y excelente técnica.